Tex-mex Mexicaanse koffie

De Tex-Mex koffie, een pittige koffie specialiteit uit Mexico met tequila. Gek op tequila en koffie? Dan moet je dit recept uit Mexico is proberen!

Wat heb je nodig?

  • 1 theelepel lichte rietsuiker
  • 2 eetlepels koffielikeur
  • 1 eetlepel tequila gold
  • 150 ml hete zwarte koffiezz roast
  • 2 eetlepels slagroom
  • ter garnering, geraspte pure chocolade

Hoe maak je het?

  1. Doe de suiker, koffielikeur en tequila in een voorverwarmd, hitte bestendig glas
  2. Voeg de hete koffie toe en roer tot de suiker is opgelost
  3. Houd een theelepel, met de bolle kant naar boven, net tegen het oppervlak van de koffie
  4. Giet voorzichtig de slagroom over de lepel, zodat hij blijft drijven op het oppervlak
  5. Bestrooi met geraspte chocolade en serveer meteen!